Je suis Mélanie Weber, vigneronne à Cully, en Lavaux. Je suis la cinquième génération à faire vivre ce domaine, et sûrement pas la dernière!
Mon histoire commence avec un certain Monsieur Weber, venu de Berne à la fin des années 1800 pour construire la ligne ferroviaire. Il est tombé amoureux d’une Bovard de Riex… et des vignes qu’elle avait en dot. Depuis, on n’a plus jamais quitté cette terre.
J’ai grandi entre les ceps et le pressoir, mais avant de reprendre le domaine, j’ai fait mes armes ailleurs: une année en Suisse allemande en tant que jeune-fille au pair, puis trois ans d’apprentissage chez deux vignerons à Neuchâtel, ainsi qu’à la Station Fédérale de recherches à Pully, où j’ai découvert le travail de recherche sur les cépages. À 19 ans, j’ai repris l’exploitation avec mon père, qui me demandait tous les jours si j’étais bien sûre de mon choix.
Aujourd’hui, plus de 30 ans plus tard, la réponse est toujours oui.
Cultiver, créer, partager
J’aime mon métier pour son équilibre entre travail de la terre et rencontres humaines. Ici, tout commence sur un terrain pentu, exigeant, où rien ne se fait au hasard. Il faut de la rigueur, de l’endurance, un œil attentif – et surtout, beaucoup de respect pour le rythme du vivant.
Mais ce qui me plaît tout autant, c’est la liberté d’inventer. Chaque millésime est une nouvelle occasion d’essayer autre chose: une vinification différente, un assemblage inédit, une surprise à partager. Car pour moi, faire du vin, ce n’est pas seulement remplir des bouteilles, c’est créer des émotions, des instants de lien.
Le partage, c’est d’ailleurs ce qui me guide au quotidien. C’est ce qui m’a poussée à m’engager comme présidente de l’Association suisse des Artisanes du Vin, qui regroupe des vigneronnes indépendantes passionnées. Ensemble, nous défendons une viticulture humaine, engagée, et bien ancrée dans son terroir.
Et surtout, j’aime rendre le vin accessible, en tout simplicité. Vous aimez? Tant mieux. Vous n’aimez pas? Il y en a d’autres à découvrir.
Epesses – L’Écume du Léman
Dézaley – La Chenalette
Epesses – Les Blonnaisses
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Epesses – L’Écume du Léman
Dézaley – La Chenalette
Epesses – Les Blonnaisses
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Les soins
Travailler la vigne, c’est être en lien constant avec le vivant: observer, écouter, ajuster, sans jamais forcer. Avec le reboutage, c’est un peu la même chose. Ce soin manuel, à la fois doux et précis, vise à libérer les tensions et à redonner au corps sa mobilité naturelle.
Ce n’est pas un hasard si j’en suis venue au reboutage: les gestes se répondent. Une autre manière de prendre soin, avec les mains, avec l’intuition – et toujours avec respect.